Aubergines pannées au salinu

Voici une petite idée délicieuse et de saison. <br /> Bon certes pas très diététique .... Mais si bonne. <br /> - Aubergines<br /> - 1 Œuf<br /> - Chapelure <br /> - Salinu<br /> - Poivre<br /> - Huile olive<br /> Couper les aubergines en tranches, les saler et les laisser dégorger .<br /> Bien les essuyer. <br /> Dans un récipient battre l'oeuf.  <br /> Dans un autre faire un mélange 2/3 chapelure + 1/3 salinu + poivre, bien mélanger<br /> Mettre un fond huile d'olive à chauffer dans une poêle. <br /> Prendre une tranche d'aubergine, la tramper dans l'oeuf puis la recouvrir de mélange chapelure + salinu et la mettre à cuire. <br /> Et ainsi de suite avec toutes les tranches. <br /> On peut rajouter au mélange de chapelure des herbes ou du piment par exemple.  <br /> <br /> Je n'ai pas essayé mais je pense que l'on peut supprimer l'oeuf en badigeonnant les tranches avec de huile d'olive.  <br /> Je n'ai pas noté de quantité dans la recette car tout dépend de la grosseur de vos aubergines. <br /> Bon appétit <3<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://lh3.ggpht.com/-1S94eH3WWG0/UiMyF3lIUlI/AAAAAAAACac/aQH7G7W1IuU/s1600/DSC_0163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/-1S94eH3WWG0/UiMyF3lIUlI/AAAAAAAACac/aQH7G7W1IuU/s640/DSC_0163.jpg" /> </a> </div>

Voici une petite idée délicieuse et de saison. Bon certes pas très diététique .... Mais si bonne. - Aubergines - 1 Œuf - Chapelure - Sa...

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